Laxskivor över rostade grönsaker

från familjen cirkel

Serveringar: 4 Prep 20 minuter Grill 425 ° F 40 minuter Broil 5 min

Ingredienser

  • 2 matskedar rödvin vinäger
  • 1 tsk Dijon senap
  • 1/2 tsk rökt eller traditionell paprika, plus mer för strö
  • 3/4 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 2 matskedar plus 2 tsk olivolja
  • 1 1/2 pounds rödskinnad potatis, skuren i 1 1/2-tums bitar
  • 1/2 rödlök
  • 1 pund sparris, tuffa ändar kastas eller gröna bönor
  • 1 pund skinnfri laxfilé, skuren i 11/2-tums kuber
  • 16 körsbärstomater

Gör det

1. Värm ugnen till 425 grader F.

2. I en liten skål, piska ihop ättika, senap, paprika, 1/4 tsk saltet och 1/8 tsk paprika. Medan whisking, lägg till olja i en ström.

3. Kasta potatis med 2 msk dressing och sprida på ett rimmat bakplåt. Stänk paprikan på skuren sida av lök och lägg till kakan, klippa upp sidan. Rosta vid 425 grader i 20 minuter.

4. Rör potatis och tryck till ena sidan av pannan. Ta bort lök på ett skärbräda. Kasta sparris med 1 msk resterande förband och lägg till pannan. Fortsätt rosta vid 425 grader i 20 minuter.

5. Samtidigt kasta lax med kvarvarande 2 msk dressing. Skär lök i 4 kilor, klippa sedan kilar i hälften. Tråd åtta 6-8-tumspett med lax-, lök- och körsbärstomater. Smaka med 1/4 tsk salt och 1/8 tsk peppar.

6. Ta bort potatis och sparris från ugnen. Smaka med resterande 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Ställ ugns temperatur upp till bråk.

7. Små spettar, 4 tum från värme, i 5 minuter, vrid en gång. Servera spettar över rostade grönsaker.

Tips

  • När du serverar dyra fisk eller kött, sträck din dollar genom att göra kabobs.

Näringsinnehåll

Porslin per recept: 4; Antal per visning: cal. (kcal): 433, Fett, totalt (g): 18, kol. (mg): 72, satt. fett (g): 3, karb. (g): 38, fiber (g): 7, pro. (g): 32, natrium (mg): 538, Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.

Loading...

Lämna Din Kommentar