Senap-Ginger-Glaserad Beef Roast

från familjen cirkel

Serveringar: 10 Prep 5 min. Marinate 1 hr Bröd 400 ° F 50 min

Ingredienser

  • 1/4 kopp Dijon-stil senap
  • 1 matsked jord ingefära
  • 1 botten rundbiffsteg (3 pund)

Pan Gravy

  • 1 nötköttbuljong med lågnatrium
  • 1 kopp kokande
  • 2 matskedar allmjölksmjöl
  • 1/2 kopp kallt vatten
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tesked peppar

Gör det

1. Kombinera senap och ingefära i liten skål. Gnid hela köttet. Låt stå i kylskåpet 1 timme.

2. Värm ugnen till 400 grader F. Sätt biff på rack i flamskyddad rostspanna.

3. Rosta i 400 graders F-ugn i 50 till 60 minuter eller tills den inre temperaturen når 130 grader F för sällsynta, 140 grader F för medelålders eller 160 grader F för bra gjort. (Ta bort kött från ugnen när den inre temperaturen är 5 grader F mindre än önskad slutstemperatur, temperaturen fortsätter att stiga medan nötköttet ligger). Låt bötet stå vila i 10 minuter. Skär kött till mycket tunna skivor; börja på spetsig sida först, men vrid kött för att se till att du skär mot korn. Servera kött med sås. Gör 10 portioner.

Pan Gravy:

4. Lös upp bouillonbit i kokande vatten i en liten kastrull. Häll i stekpanna, skrapa några bruna bitar från botten av pannan. Rör mjöl i kallt vatten tills det är jämnt. Häll i stekpanna. Tillsätt salt och peppar. Placera stekpannan över medium värme; koka, omrör, tills blandningen bubblor och förtorkar, i 3 till 4 minuter.

Näringsinnehåll

Porslin per recept: 10; Antal per visning: cal. (kcal): 243, Fett, totalt (g): 14, kol. (mg): 86, karb. (g): 1, pro. (g): 26, natrium (mg): 197, Procent dagliga värden baseras på en diet med 2 000 kalorier.

Loading...

Lämna Din Kommentar